朋友说�他说�我想新疆的人是问不出来这样的问题的�

<p>晚？饭后和内(地朋友一起在街上闲逛，忽然，他指了一下前面一个店对我说：看，那是你们新疆人来开的店。</p> <p>我走近看了看，是一对维吾尔族夫妻经营的小店，里面销售各种各样的馕，小油馕、辣皮子馕、瓜子馕、花生馕，芝麻馕等品种还挺多。</p> <p>我问朋友喜欢吃馕吗？朋友说，不喜欢，买着尝过，感觉有点干还有点硬。</p> <p></p> <p>虽然我很喜欢吃馕，认为馕非常非常好吃，但是我还是特别理解朋友说的“不喜欢”。毕竟不是从小就吃的食物，人对食物有一个味觉记忆和习惯性偏爱，吃习惯了就会觉得非常好吃，吃不习惯的食物，就算别人认为是“天下第一香”，在你眼里可能都不想吃第二次了。对一个从小吃习惯了软软糯糯食物的人来说，馕的口感的确是显得有些干有些硬了。</p> <p>但是同样是吃软软糯糯食物长大的人，朋友的妹妹就说馕很好吃，她经常买来吃。可见虽然饮食习惯大体上分地域不同，但是个体之间的接受度还是因人而异。</p> <p>同一个城市，没有“清真”标志的新疆烤肉店</p> <p>朋友忽然指着牌子上的“清真”两字好奇的问了我一个问题，他说，既然有“清真”的馕，那肯定也有“不清真”的馕吧，请问“不清真”的馕是啥样子的啊？ 朋友这个问题一下子把我问住了，我想新疆的人是问不出来这样的问题的，也不会去想这个问题。因为我在新疆从小到大，看见打馕卖馕的基本都是维吾尔族，哈萨克族等，多年来在内地各个城市碰见卖馕的基本都是维吾尔族，脑海里从来没有想过“不清真的馕是什么样子的”这个问题。</p> <p>见我一时语塞，朋友又笑问，既然没有“不清真”的馕，那为什么要区分“清真”“不清真”呢？</p> <p>而让我内心疑惑的是，在新疆卖馕的店里，我没有在招牌上看见“清真”二字，怎么去了内地，就要标“清真”了呢？</p> <p>请问各位读者朋友，您知道“不清真”的馕是啥样的吗？</p> <p></p> <p>作者：吴迪，新疆基层干部。</p> <p></p>